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全自動(dòng)油炸機(jī)突破傳統(tǒng)工藝，保香保色更保營(yíng)養(yǎng)
更新時(shí)間：2020-04-26 點(diǎn)擊次數(shù)：1042次
我們飲食文化博大精深，世界聞名，在行業(yè)的不斷發(fā)展和驅(qū)動(dòng)下，我們也始終在不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)科技緊密結(jié)合，創(chuàng)造出了新一代油炸神器--全自動(dòng)油炸機(jī)。它突破傳統(tǒng)工藝，保香保色更保營(yíng)養(yǎng)。
使用油炸機(jī)可使溫度大大降低，縣油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會(huì)降低，從而對(duì)油炸食品起到一個(gè)保色的作用。油炸食品保持原料本身的色澤很重要，讓消費(fèi)者看到后不會(huì)對(duì)食品的顏色反感，比如水果類(lèi)的食品獼猴桃在油炸機(jī)中很容易發(fā)生顏色異常，若使用油炸機(jī)，則可以保持其原有的綠色，使加工過(guò)的水果顏色不會(huì)有太大的改變。
但是對(duì)于一些遇油容易溶色的食品，在進(jìn)行全自動(dòng)油炸機(jī)加工時(shí)要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，盡可能保持成品不變色，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的成份就不會(huì)輕易溶出，能夠很好的保持原料本身的色彩和香味，以水或水蒸汽與油接觸為主。
在使用全自動(dòng)油炸機(jī)在使用一段時(shí)間后，需要對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)，保養(yǎng)呢有利于油炸設(shè)備的正常使用，再一個(gè)可以延長(zhǎng)油炸設(shè)備的使用壽命，那么我們?cè)撊绾尾僮髂兀?/div>
1、加熱管使用一段時(shí)間表面會(huì)產(chǎn)生一些，應(yīng)及時(shí)清理，每月至少清理四次；
2、及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過(guò)多或過(guò)厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。
3、斷電前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管。
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