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小型電加熱油炸機(jī)的加工特點(diǎn)真值得好好分析一下
更新時間：2022-05-24 點(diǎn)擊次數(shù)：561次
小型電加熱油炸機(jī)采用油水混合工藝，配備動態(tài)過濾系統(tǒng)，在工作過程中實現(xiàn)自動過濾除渣，保證炸油的純度。能源可以通過電、煤和導(dǎo)熱油直接加熱。具有傳統(tǒng)純油炸鍋比不了的優(yōu)勢，深受食品加工企業(yè)和中西快餐行業(yè)的青睞。油水混合油炸鍋的開發(fā)利用將具有非常廣闊的市場前景。關(guān)于它的加工特點(diǎn)真值得我們好好分析一下。
1、全程油溫自動控制，溫度0-230度任意設(shè)定，適用于各種工藝要求的油炸食品。
2、加水閥設(shè)置在下油層，可隨時加水，不影響煎炸工作，并配有止回閥，解決了水倒流到水管中的問題，加水過程中停止。
3、下水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然。此外，還可以設(shè)置水溫。與實測水溫相比，高于設(shè)定溫度時可采取降溫措施。提前防止水沸騰的發(fā)生。
4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以更準(zhǔn)確。
5、采用通用油水混合工藝設(shè)計，比普通油炸鍋節(jié)省食用油。延長食用油使用壽命，不產(chǎn)生碳化油，節(jié)油50%，半年收回設(shè)備投資。
小型電加熱油炸機(jī)采用油水混合（分離）新技術(shù)。在食品油炸過程中，油炸油中的廢渣會自動過濾到油底下的水中，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸鍋中殘渣焦燒和油炸變黑導(dǎo)致的致癌物問題。加工后打開排油閥，廢渣隨水自動流出，使油長期使用不會變黑，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了利潤。
小型電加熱油炸機(jī)配備先進(jìn)的智能數(shù)顯控溫裝置。根據(jù)油炸食品選擇溫度后，會自動控制電路的通斷狀態(tài)，保證溫度恒定。這不僅大大降低了功耗，而且使操作更容易、更快捷。
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